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小土豆大产业。近日,恩施州咸丰县举办以土豆为题材的美食制作大赛,来自恩施州的28支厨师团队同台竞技,通过传统与创新的交融,展示"恩施土豆"的魅力。本次比赛设置"传统工艺还原"与"创意菜品研发"双赛道,选手须在一小时内烧制完成恩施炕土豆经典美食,同时创作出有土豆元素的新菜品。竞技展台上,选手们各显身手,惊美的土豆菜品竞相制作出来。恩施土豆以马尔科土豆为主,因其